"Hakata Ikkousha" Sajikan Ramen Dengan Cita Rasa Otentik Jepang

Terakhir Diperbaharui pada Kamis, 28 Juli 2011 12:51 Ditulis oleh Administrator Kamis, 21 Juli 2011 00:29

(Jakarta-Indonesia) Ramen merupakan makanan khas Jepang yang terdiri dari mie dan kuah kaldu. "Hakata Ikkousha", restoran yang baru dibuka sejak awal bulan Juni silam, sudah banyak menarik minat pengunjung untuk mencicipi cita rasa otentik ramen Jepang.

Ikkousha yang berarti 'rumah bahagia pertama', pertama kali dibuka di Singapura, dan menyajikan ramen khas kota Hakata, di Prefektur Fukuoka, dengan menu andalan, yakni ramen ayam spesial dan ramen babi (tonkotsu ramen) spesial.

Kuah ramen dibuat dari hasil rebusan tulang ayam, kepala ikan tuna, serta bumbu lainnya, yang seluruh bahan bakunya merupakan produk lokal, dan prosesnya dilakukan selama 48 jam.

Mie ramen disajikan bersama dengan telur setengah matang, taburan wijen, irisan daging, jamur, dan daun bawang. Tidak hanya itu, pengunjung juga bisa menambahkan bawang putih yang disediakan khusus di atas setiap meja.

Adapula menu Mie Celup atau Tuke Men, yang menyajikan mie, kuah, dan daging, secara terpisah. Kuah juga tersedia dengan rasa kaldu ayam (tori fumi) dan babi (tonkotsu fumi).

Sementara, bagi pengunjung yang lebih menyukai rasa pedas, "Ramen Tamtam" bisa menjadi pilihan untuk menikmati makanan di restoran Hakata Ikkousha. Ada pula menu gyoza (sejenis pangsit), yang di dalamnya berisi irisan kol, kucai, daun bawang, dan daging.

Tidak hanya sekedar menjual ramen, restoran Hakata Ikkousha juga menampilkan interior ruangan dengan gaya khas tradisonal Jepang, yang sebagian besar terbuat dari kayu. Restoran berkapasitas 58 kursi ini, melayani pengunjung mulai pukul 11 sampai 2 siang, dan 5 sore sampai 10 malam.

"Rencananya, dalam setahun Hakata Ikkousha akan membuka 15 toko cabang. Dalam waktu dekat, kami juga akan menambah variasi makanan di restoan ini dengan menu ramen saus Padang," ujar Masaaki Oishi, pemilik restoran Hakata Ikkousha.

Ramen spesial dijual dengan harga Rp. 38 ribu, dan ramen Tamtam seharga Rp. 46 ribu. Sedangkan Tuke Men dijual seharga Rp. 48 ribu.

"Saya suka dengan makanan Jepang, termasuk ramen. Kuah ramen di restoran ini kental dan enak. Suasananya juga khas Jepang sekali. Harganya pun masih terjangkau. Ini kedua kalinya saya datang dan selalu mengantri untuk menunggu giliran masuk," ujar Maya (28 tahun). (Yuki)

Restoran "Hakata Ikkousha"

Alamat: Jl. Muara Karang Raya no. 85, Jakarta Utara

Telp: (021) 666-002-55

Fax: (021) 666-705-88