Lirik Kelas Menengah, Marugame Udon Buka di Taman Anggrek

Kamis, 02 May 2013 00:59

(JAKARTA) Lokasi menjadi salah satu kunci kesuksesan bagi suatu usaha. Konsep inilah yang dipegang PT. Sriboga Marugame Indonesia (SMI), yang membuka gerai pertama Marugame Udon di Taman Anggrek karena banyaknya traffic (lalu lintas) pengunjung di kalangan kelas menengah.

Hal ini diungkapkan Stephen James McCarthy, Presiden Direktur SMI yang merupakan anak perusahaan Toridoll dengan Sriboga Ratu Raya (SRR), di sela-sela acara peresmian Marugame Udon pada Rabu (01/05).

“Mall Taman Anggrek sesuai dengan keinginan kami yang menyasar kelas menengah. Tidak hanya itu, letak yang strategis dengan daerah kampus, perkantoran, dan pemukiman, juga menjadi pertimbangan kami memilih Taman Anggrek sebagai lokasi dibukannya gerai pertama kali,” ujar Stephen.

Menambahkan Stephen, Presiden SRR Alwin Arifin mengungkapkan, selain di Taman Anggrek, dalam waktu dekat SMI juga akan membuka gerai Marugame Udon di kawasan Jakarta Selatan dan Tangerang.

“Kami belum dapat menyebutkan dengan detil mengenai dua gerai lainnya, namun bisa dipastikan pada pertengahan tahun ini,” ujar Alwin.

Udon di Jepang dinilai sebagai hidangan yang sehat, karena dibuat dari gandum dan kaldunya juga murni berasal dari kaldu rebusan daging sapi atau ayam, serta tidak menggunakan bahan pengawet sedikit pun, ungkap Alwin. Hal inilah yang menjadi salah satu alasan SRR menggandeng Toridoll, perusahaan pengelola Marugame Udon di Jepang.

Menurut Alwin, dengan bertambahnya kelas menengah akan meningkat pula kesadaran warga Indonesia terhadap kesehatan, dan trend untuk mengonsumsi udon juga akan menyebar di Indonesia.

“Selama ini warga Indonesia lebih mengenal ramen dibandingkan udon. Oleh karena itu, kami ingin menjadi yang pertama mempopulerkan restoran udon di tanah air,” ujar Alwi. “Resep yang kami tawarkan saat ini memang masih mengadaptasi resep asli dari Jepang, namun rencananya dalam waktu dekat kami akan mengkreasikan menu khusus untuk warga Indonesia, setelah gerai kedua dan ketiga resmi dibuka.”