Baso Ayam Jahe Siso

Ditulis oleh Administrator Sabtu, 20 November 2010 15:34

Baso merupakan makanan yang umum ditemukan di Indonesia, bahkan menjadi salah satu makanan favorit keluarga. Di Jepang sendiri, baso biasanya dibuat dengan berbagai campuran sesuka hati, serta dimasak sesuai dengan keinginan.

Berikut salah satu resep baso sederhana yang mungkin dapat dicoba.

Baso Ayam Jahe Siso (1 porsi untuk 3 orang)

**Bahan-Bahan
300 gr Daging Ayam Cincang
1 Sdm Jahe (parut)
2 Sdm Sake
1 butir putih telur
¼ sdt minyak wijen
1/3 batang daun bawang (cincang halus)
1 sdt tepung kentang
210 cc air
30 cc kecap asin
30 cc gula
30 cc mirin
1 sdt Lada
Beberapa lembar daun Aojiso (semacam basil, dapat ditemukan di supermarket Jepang) (cincang)
Beberapa buah oyong kecil

**Cara Membuat
Sediakan wadah, masukkan jahe, aojiso, daun bawang, sake, minyak wijen, putih telur, dan tepung kentang, lalu aduk sampai rata.
Masukkan daging ayam cincang, lalu aduk kembali dengan tangan sampai tercampur rata.
Siapkan panci, masukkan air, gula, kecap asin, dan mirin, kemudian didihkan.
Setelah mendidih, masukkan adonan ayam yang dibentuk dengan menggunakan sendok. Rebus selama 15-20 menit dengan api kecil dan tutup panci.
Setelah dirasa cukup matang, angkat adonan dan lengkapi dengan oyong.

Selamat mencoba! (Nova/Courtesy YouTube)