Ramen

Ditulis oleh administrator Sabtu, 04 Desember 2010 00:27

(Jakarta-Indonesia) Ramen merupakan salah satu makanan Jepang yang diadaptasi dari masakan Cina. Ramen berasal dari kata “la mian” yang berarti mie buatan tangan dalam bahasa Cina. Di Jepang sendiri, ramen terbagi menjadi beberapa jenis, antara lain Shio Ramen, Tonkotsu Ramen, Shoyu Ramen, dan Miso Ramen.

Jika anda salah satu penggemar masakan berbahan dasar mie ini, anda dapat membuat ramen sederhana sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang juga dengan mudah dapat diperoleh di supermarket Jepang.

Ramen (1 porsi untuk 1 orang)

**Bahan-Bahan

• 300 ml air
• 2 atau 3 Sdm kecap asin
• 2 sdt bumbu kaldu ayam
• ½ sdm Jahe (parut)
• ½ sdm bawang putih (parut)
• Minyak wijen secukupnya
• Mie ramen instan
• ½ butir telur rebus
• Irisan daun bawang secukupnya
• Narutomaki (pelengkap ramen berwarna putih dan lingkaran pink, dapat diperoleh di supermarket Jepang)
• Potongan daging ayam

**Cara Membuat

• Rebus air, shoyu, kaldu ayam, jahe, bawang putih, dan minyak wijen sampai mendidih. Siapkan mangkok, dan saring air rebusan.
• Rebus mie ramen instan. Setelah cukup matang, tiriskan, dan masukkan dalam kuah ramen yang telah dibuat sebelumnya.
• Tambahkan potongan daging ayam, narutomaki, telur rebus, dan irisan daun bawang di atasnya. Ramen siap disantap.

Selamat mencoba! (Nova/Courtesy YouTube)