Ayo Memasak! Gyoza Isi Kacang Merah dan Wijen

Terakhir Diperbaharui pada Jumat, 17 Juni 2011 21:28 Ditulis oleh Administrator Sabtu, 18 Juni 2011 00:29

Gyoza adalah makanan yang dibungkus tepung seperti kulit pangsit, dan umumnya berisi daging cincang, daun bawang, bawang putih dan jahe.

Makanan seperti pangsit ini dikenal dengan nama Jiaozi di Negeri asalnya, Cina.

Berbeda dengan pangsit, kulit yang digunakan untuk membungkus gyoza lebih tipis daripada kulit pangsit.

Gyoza dapat dimasak dengan cara digoreng, direbus atau dikukus.

Karena mudah dibuat, gyoza menjadi makanan yang sangat digemari masyakarat Jepang. Sehingga banyak kreasi gyoza mulai bermunculan, termasuk resep kali ini yang menggunakan Anko (pasta kacang merah) dan wijen.

Gyoza isi kacang merah dan wijen (Goma Dango Fuu Gyoza/Sweet Gyoza) 1 porsi untuk 4-5 orang


**Bahan-bahan:

20 lembar Kulit Gyoza
240 gram Anko (pasta kacang merah)
2 Sdm Minyak wijen
Wijen putih secukupnya


**Cara membuat:

-Siapkan wadah untuk mencampur bahan-bahan
-Campur Anko dan Minyak wijen, aduk hingga merata
-Setelah rata, masukkan wijen putih secukupnya ke dalam adonan lalu aduk kembali
-Siapkan kulit gyoza, dan letakkan 1/2 sdm adonan anko di atas kulit gyoza
-Lipat kulit menjadi dua, rapatkan tepi dan pilin
-Panaskan minyak hingga mencapai suhu 180 derajat dan goreng Gyoza. Usahakan gyoza terendam penuh dalam minyak
-Setelah kulit berwarna agak kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
-Gyoza isi kacang merah dan wijen siap dihidangkan

Bahan-bahan gyoza ini dapat didapatkan di Supermarket Kamome,
Kacang merah Rp 12,500/250gram
Minyak wijen Rp 25,100

Selamat mencoba!