Produk Makanan Lansia Jadi Bisnis yang Menjanjikan di Jepang

Sabtu, 29 Januari 2011 00:39

(Tokyo-Jepang) Seiring dengan meningkatnya populasi lansia di Jepang, produk makanan bagi kalangan berusia lanjut kini mulai menjadi bisnis yang menjanjikan.

Menurut berita yang dilansir Asahi Shimbun Jumat (28/01), produk makanan bagi lansia pada tahun 2009, meningkat jadi 80 persen dibanding tiga tahun sebelumnya, dengan keuntungan mencapai 7,2 milyar yen.

Saat ini, bahkan sepertiga pangsa pasar produk makanan merupakan makanan bagi lansia.

Produk makanan bagi lansia, pertama kali ditetapkan Japan Care Food Conference, yang mengeluarkan sertifikasi Universal Design Food pada tahun 2002.

Standar sertifikasi terbagi menjadi empat jenis, yaitu mudah dikunyah, dapat dihancurkan dengan gusi, dapat dihancurkan dengan lidah, dan tidak perlu dikunyah.

Salah satu perusahaan yang memproduksi makanan bagi lansia yaitu Yayoi Foods Co., sebelumnya dikenal sebagai produsen makanan beku terbesar di Jepang.

Menurut manajemen Yayoi Foods, sejak memproduksi makanan bagi lansia, permintaan dari luar negeri seperti Korea Selatan dan Cina, yang diduga juga akan mengalami peningkatan populasi lansia, semakin banyak. Namun sampai saat ini, pihaknya masih mempertimbangkan untuk mengekspor produknya, mengingat budaya serta bahan makanan yang berbeda di kedua negara itu.

“Kami hanya melakukan inovasi dalam memproduksi makanan, dan ingin lebih banyak lagi menciptakan makanan bagi lansia dengan rasa yang sama seperti aslinya,” ujar juru bicara Yayoi Foods. (AN/AN)